Le Cordon Bleu - l'école de la boulangerie
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Le Cordon Bleu - L'École de la boulangerie | Editions Larousse
La Cuisine et la Pâtisserie expliquées du "Cordon-Bleu", divisé en deux parties. 1° Etude complète des bases fondamentales de la cuisine et la pâtisserie, des substances alimentaires et de toutes les opérations
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